CRÍTICAS GASTRONÓMICAS
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DE TAPAS O PINTXOS EN SAN SEBASTIÁN (DONOSTIA)

San Sebastián, Donostia.

Todo el mundo conoce la pasión por lo gastronómico en la bonita ciudad de San Sebastián. En esta ciudad se come especialmente bien y en esta página hablaré esencialmente de su tapeo, ya que en San Sebastián ir de pintxos es una experiencia muy grata de la que no debes olvidarte realizar si pasas por sus calles ya que es uno de sus atractivos turísticos por excelencia.

Una de las cosas que más me gusta de San Sebastián es la cercanía, si vas en coche y lo aparcas en un parking público por el centro (una pena que San Sebastián sea tan caótica para conducir), andando se ve todo enseguida, incluso lo que parece que está lejos como el Kursaal se encontrará como mucho a no más de 25 minutos.

Ocurre lo mismo para ir de pintxos o tapear, sin salir del casco viejo tienes innumerables opciones para comer, y voy a intentar resumir los que pienso que destacan por encima de los demás teniendo en cuenta que bares excelentes hay muchos y la verdad es que en esta ciudad se come muy bien y hay una cultura alrededor de la comida y bebida impresionante.

De Tapas por el casco viejo de San Sebastián

Urola

Empezamos a las 20:45 visitando Urola. Como íbamos de tapeo pedimos 2 txacolis, una de foie (2,5€), y al ver los percebes se me apeteció un plato, todo costó 33€ y no me arrepentí en absoluto de empezar la noche pagando tanto dinero por la excelente calidad de todo, gran cantidad y excelentes percebes. Los pintxos y los vinos no son caros y la calidad general es muy buena.
Podéis informaros en su web y tened en cuenta que además de su bar tienen restaurante.
Dirección: c/ Fermín Calbetón, 20
Teléfono: 943 42 34 24
Web: http://www.restauranteurola.com/

Tamboril

Un clásico de los pintxos. Pedimos 3: por un lado una de champiñón, un buñuelo de queso, una croqueta y 2 txacolis, por 7,9€, pintxos a buen precio (1,5€). Tamboril es un restaurante que os recomiendo por sus champiñones y los pimientos rellenos, es también de los más baratos.
Dirección: c/ Pescadería, 2
Teléfono: 943 423 507
Web: http://www.bartamboril.com/

Txalupa

Con un comedor en la planta inferior es una buena opción para degustar un menú de comida tradicional vasca a buen precio. Pero sobre todo es conocido por sus pintxos de toda la vida. Nosotros pedimos 2 vinos blancos y dos tapas: una de queso de cabra con mermelada albaricoque y un pintxo de vieira por 9,10€.
Dirección: c/ Fermín Calbetón, 3
Teléfono: 943 429 875

Cervecería Etxeberria

En nuestra visita a Arzak tuvimos en la mesa de al lado al dueño de esta taberna/pub, todo un crack Helio Cano. Pedimos otro par de txacolis para empezar y un excelente plato de jamón de Córdoba por 13€. Helio nos invitó al tinto reserva y un excelente salchichón para compartirlo en la mesa hasta que el bar se transformó en un pub de marcha y en ese momento acabamos la noche con Helio en el siguiente bar. Todo un figura Helio, en cuanto entréis y lo veáis sabréis que es el, único por su aspecto con su gran barba blanca pero especialmente por lo gran conocedor que es de la gastronomía, por su simpatía y su cercana profesionalidad.
Dirección: c/ Iñigo, 8 Bajo
Teléfono: 943 423 491

Bar Nestor

Nuestra última parada de la noche donde compartimos con el dueño Néstor y Helio, para más tarde hacerlo con un representante de vinos y su novia hasta las 2 de la madrugada. Parece que no se hable de otra cosa en esta ciudad y disfruté mucho con mucha gente en San Sebastián donde la comida y el buen beber son partes fundamentales en su vida.
Terminamos la noche con un beso de fuego (café con leche condensada y licor), unas tejas y canutillos de Tolosa impresionantes.
Este bar Nestor es conocido por sus estupendos tomates, por lo que una ensalada de tomate es imprescindible. A la 1 del mediodía y a las 8 de la tarde realizan una única tortilla de patata, la cuál hay que reservarla porque se acaba rápidamente. También son recomendables las guindillas, los pimientos y un chuletón que quita el hipo para degustarlo en un bar muy pequeñito donde sólo hay dos mesas con otras dos mesas altas en el exterior.
Dirección: c/ Pescadería, 11
Teléfono: 943 424 873

 

Otras opciones…

La Cuchara de San Telmo

Gran restaurante de cocina en miniatura. De los mejores, imprescindible cualquiera de sus pintxos destacando la carrillera y el foie.
Dirección: c/ Treinta y uno de Agosto, 28
Teléfono: 943 435 446

Bar La Cepa

En la misma calle que La cuchara de san Telmo se encuentra este otro clásico del casco viejo, os lo recomiendo por su jamón.
Dirección: c/ Treinta y uno de Agosto, 7-9
Teléfono: 943 426 394
Web: http://www.barlacepa.com/

Gambara

Un bar con restaurante en su planta inferior, sin duda uno de los mejores restaurantes del casco viejo.
Dirección: c/ San Jerónimo, 21
Teléfono: 943 422 575

Borda Berri

Tapeo moderno al estilo de la Cuchara de San Telmo.
Dirección: c/ Fermín Calbetón, 12
Teléfono: 943 425 638

Casa Tiburcio

Con este ya son 4 bares que hemos recomendado en la misma calle Fermín Calbetón, y aún hay más, como en el número 4, el bar Izkiña.
Regentado por la familia Eskisabel desde 1929 sobra decir que es un clásico con todo el encanto de antaño. Una buena opción para comer en su restaurante y saborear cocina típica vasca si te encajan sus precios.
Dirección: c/ Fermín Calbetón, 40
Teléfono: 943 423 130
Web: http://www.casatiburcio.com/

La Mejillonera

Los mejores mejillones realizados de mil formas y unas excelentes bravas.
Dirección: c/ Puerto, 15
Teléfono: 943 428 465

 

Y no puedo terminar esta guía sin nombrar para mí el mejor restaurante de San Sebastián:

Arzak

Uno de los mejores restaurantes del mundo bajo un servicio inmejorable, bien merece la pena darse el capricho con una comida, en donde sus texturas son de otro nivel.
Para más información podéis entrar en nuestra crítica del restaurante Arzak.


Como veis hay muchísimas opciones, dejaros llevar por sus calles, elegid bien y disfrutad!.

| También te puede interesar...
Otros restaurantes en el Norte de España: Arzak - El Kano - Bocamar - Casa Martón
Más lugares de tapeo: Tapear en el tubo de Zaragoza
| Más info:

San Sebastián: http://www.donostia.org/CAT/Home.nsf/frmswPrincipalCA?OpenFrameset

Ayuntamiento de San Sebastián (Donostia): http://www.donostia.org/

› Documento creado en Noviembre del 2009
Por Javier Rioja

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